日本有种传统家庭料理叫做“金平”,不光口味丰富,而且制作起来也很简单。今天小编就要来教大家做这道“五目金平”,色彩斑斓充满食欲,还非常地下饭哦~

制作步骤:

猪五花肉薄片                50g

牛蒡                             1/4根

胡萝卜                          1/4根

莲藕                              60g

干香菇                          2片

干辣椒                          3g

烤肉酱料   中辣味         3大勺

料酒                             1大勺

芝麻油                          1小勺

制作步骤:

1

把猪五花肉薄片切成2cm宽,将切成细丝的牛蒡浸在水里,再把胡萝卜切成细丝,莲藕切成银杏状的薄片。

2

将小份砂糖撒入温水中,再把干香菇放入其中浸泡20分钟后取出,摘掉香菇根,再将香菇切成薄片,把腌渍过香菇的汁放置待用。

3

在热锅里倒入芝麻油,放入猪薄片翻炒,等猪肉炒到变色,再依次加入莲藕片、胡萝卜丝、香菇翻炒。

4

将辣椒去籽后切成辣椒块,把辣椒块放入锅内,再将中辣味的烤肉酱料、料酒和2大勺第2步的香菇汁也倒入锅内翻炒,待炒到没有汤汁,就可以关火盛入盘中啦。

来源永旺日本 AEON JAPAN。

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