吉祥寺作为小资和传统并存的特色街区,是东京旅游的著名景点。隐藏在吉祥寺巷子尽头非常低调的一家店ダンディゾン Dans Dix ans,实力演绎了酒香不怕巷子深,因为店里的烘焙香气就是招牌。巷口前面大树下,是一片吐司的LOGO,粉丝总是循着这个树下的LOGO,闻着香气踏入店中。

著名日本面包大师浅野正己担任该店的顾问,从2003年开业至今人气一直很旺,2018年Dans Dix ans被评选为日本百家名店,人气更盛,如果去晚了,面包就没有了。

装修风格非常简约,不像传统的日式面包店那样花样繁多堆放的满满当当,Dans Dix ans店里总是适当地留白,进店来就感受到空间的通透感,特别舒适;面包如同首饰一样,陈列在橱柜之中。

而且店里不是传统的自助选购,而是点单式售卖。直接跟店员点单,告诉店员想要购买的面包,店员就会帮你一个个准备好送到柜台结账。店员全部都是统一的白色服装,白色头巾,加上温暖的笑容和贴心的服务,给人特别干净卫生的安全感。

面包看起来都很朴实无华,细细品味,滋味无穷。

精选北海道产的小麦来做面包。招牌的吐司系列,能品尝到非常浓厚的黄油味道。除了招牌的四款吐司面包,还有纯正的法式面包,另外是以BL30的面团为基底,加入红豆等馅料做的日式甜面包。法式面包的质地非常的纯粹,没有添加,100%的只有水、盐和、酵母和小麦粉。

店主说面包是人们每天都能吃的东西,就是想把最简单的健康美味带给客人们,店里的面包都是不以长期保存为目的,当天制作当天售卖,不含有添加剂,全部是天然好味道,这就是他制作面包的目的。

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招牌吐司

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店里最经典也最受欢迎的四款吐司,每种吐司都有编号。

BL30

30%的北海道四叶草黄油和四叶草牛奶,略带甘甜,适合搭配果酱;

BE20

20%北海道四叶草黄油,适合涂抹黄油食用;

OE15

使用西班牙有机橄榄油,不含糖和奶,比较百搭;

S100

豆乳面包,加入了京都豆腐专门店的豆浆,适合奶制品不耐受的人群,而且越嚼越香。

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简单的吐司也有花样吃法

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吐司形状的大饼干。

巧克力榛果酱面包,刚出炉的香脆面包,现挤入苦甜的巧克力酱。

像水滴形状的芝士面包,口感Q弹 。

除了招牌系列面包,日常每个月都有季节限定款。

店里的面包风味都很质朴,适合作为主食,搭配简餐。

BREAD

FOOD

日本这家店铺之所以很火,除了做出来的东西好吃之外,更多的是让人们感受到了一种新的生活态度。在不断保持本真之时又不断推出新品迎合时下人的胃口。